Wat begon als een kleinschalig initiatief met een koelcel en een paar winkels waar voedseloverschotten opgehaald werden, is vandaag uitgegroeid tot een gesmeerd logistiek netwerk dat voedseloverschotten redt van de afvalcontainer en herverdeelt aan wie dit het meeste nodig heeft.
Het Vlaams Ruraal Netwerk schreef een artikel over de werking van Foodsavers Westhoek. Wil je er meer over lezen? Dan kan dit HIER.